Ethyl vanillin

Ethyl vanillin (этилванилин) - это синтетическое органическое соединение, представляющее собой один из наиболее мощных ванильных ароматизаторов в современной парфюмерии и пищевой промышленности. Визуально представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с интенсивным ванильным ароматом.

Характеристика компонента Ethyl vanillin:

• INCI - 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde;
• Аромат - Ванильный, сливочный аромат с карамельным подтоном;
• CAS: # 121-32-4
• Профиль аромата - этилванилин обладает интенсивным, сладким, сливочно-ванильным ароматом с характерными шоколадными и карамельными оттенками, обеспечивая значительно большую интенсивность и насыщенность, чем обычный ванилин.
• Внешний вид: Белый кристаллический порошок.
• Стойкость аромата - 400 часов;
• Нота - средняя/базовая;
• Плотность - 1,31 г/см3;
• Log P - 1,6;
• IFRA 51: Нет ограничений для категории 4;
• Среднее использование: 0,28% в парфюмерной смеси;
• Ввод в парфюмерный концентрат: до 16%

Применение в парфюмерии Ethyl vanillin:

Ethyl vanillin незаменим в гурманских, восточных и цветочных композициях, обеспечивая исключительную сладость, кремообразность и фиксирующие свойства при гораздо меньших дозировках, чем натуральная ваниль или стандартный ванилин.

• Гурманские композиции - создает основу для "съедобных" ароматов, имитирующих десерты, выпечку и сладости. Прекрасно сочетается с нотами шоколада, карамели и специй.
• Восточные ароматы - усиливает теплоту и чувственность композиций, добавляя бархатистость и глубину. Часто используется в сочетании с амброй, сандалом и мускусом.
• Амбровые аккорды - служит связующим элементом, объединяющим различные смолистые и бальзамические компоненты в единое целое.
• Цветочные композиции - в небольших количествах добавляет сладость и продлевает звучание белых цветов, таких как жасмин и тубероза.

Этилванилин также выполняет функцию фиксатора, замедляя испарение более летучих компонентов и увеличивая общую стойкость аромата.

Совместимость с другими компонентами

Этилванилин обладает высокой ароматической совместимостью. Он гармонирует с:

• Цветочными нотами: Жасмин, роза, иланг-иланг (смягчает букет).

• Древесными нотами: Сандал, кедр, пачули (усиливает глубину).

• Цитрусовыми нотами: Бергамот, лимон (добавляет гурманский оттенок).

• Пряными нотами: Корица, кардамон (создает теплые аккорды).

• Гурманскими нотами: Карамель, шоколад, кофе (усиливает сладость).

• Смолистыми нотами: Бензоин, лабданум, амбра (формирует роскошную базу).